少ない材料で濃厚なスープができます。
ミキサーを使用するので舌触りがよく、とても簡単です♪
ぜひ作ってみてください
コツ、ポイント
かぼちゃをキノコ類や根菜類、アスパラなどに変えてもとってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
煮物であまったかぼちゃをスープにしてみました。
1.
カボチャをやわらかくなるまでゆで皮をむく(ゆで汁を50ml取っておく)
2.
たまねぎは細切りにし、バターでしんなりするまで炒める
3.
かぼちゃとたまねぎの粗熱がとれたら、取っておいたゆで汁とともにミキサーにかける。サラサラになったら鍋に戻す
4.
3で使用したミキサーに牛乳を入れ、10秒ほどまわし、残りのかぼちゃとたまねぎを牛乳とまぜる
5.
4の牛乳も鍋に戻す。鍋にコンソメを入れ火にかける。
沸騰させないように注意する
6.
塩コショウで味を調える。
容器に盛り、パセリをのせたら出来上がり
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