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豆腐&ひじきのチーズバーグ
by mokosaku
子供が大好きなハンバーグ❤沢山食べるので、少しでもヘルシーにしたいです。固くなったパンも捨てないで使えますよ。焼き汁も!
コツ、ポイント
リンゴの汁は調整してください。ひじきは、沢山入れていいと思います。パン粉を使ってもいいですが、固くなったパンも上手に使えますよ。
材料
ひき肉
600g
木綿豆腐
1丁
ひじき
16g(うちにあった分)
玉ねぎ
2個
人参
2本
リンゴ
1個
にんにく
4かけ
卵
1個
パン粉(自家製天然酵母パン)
適量
ナツメグ・コリアンダー
小1
クミン・黒コショウ・塩
小1/2
■
{タレ}
焼き汁
残った分
トマトケチャップ
10g~
ワインビネガー
10cc~
紫蘇油
小2
このレシピの生い立ち
子供が大好きなので、食べ過ぎてもいい様に・・・食べ過ぎないのが1番です。
1.
ひじきは水洗いする。
2.
豆腐と混ぜる。暫くすると、豆腐の水分で戻ります。
3.
ひき肉に全部の材料を混ぜながら加えていく。うちにあるパンを適当にちぎり加える。少量の牛乳を入れてもいいです。
4.
中にチーズを入れて、空気を抜きながら形を整える。中火で蓋をして焼く。色が白くなったら裏返し、中弱でよく焼く。
5.
焼き汁が出たら、捨てずに”タレ”に使う。
6.
火にかけると、とろみがでますが、今回は熱に弱い紫蘇油を使ったので混ぜただけにしました。
https://cookpad.com/recipe/786187
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