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名古屋だけ??・・・おぐらネオサンド
by ぽんぽん堂
名古屋限定?? パンにアンコとマーガリンの組み合わせです。 以外にあうんです!!
コツ、ポイント
手捏ねでも十分出来る分量です!ぜひ、挑戦してみてくださいね!! 各家庭のオーブンによって出来上がりが違ってくると思います。調整してくださいね。
材料
(6個分)
■
パン生地
強力粉
200g
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
インスタントドライイースト
小さじ1
バター(無塩)
20g
牛乳
140ml
☆照り用卵
1個
■
パンにはさむ用
粒あん缶詰
1缶(210g)
マーガリン
50g
このレシピの生い立ち
いつもは、買って食べるおぐらネオ!! 子供達もたくさん食べるので、作ってみました。
1.
☆以外のパン生地の材料をHBへ入れて、スイッチオン♪一次発酵まで出来たら、ポットから出します。
2.
6個に分割します。(1個70g前後です)丸めて、固く絞った布巾をかけて、15分ベンチタイムをとります。(写真は倍量です)
3.
丸めたときのとじ目を上に向けておき、面貌で横13cm、縦8cmの楕円にのばします。
4.
上下半分まて゜折り込み、上下を真ん中でとじます。とじめは、しっかりとつまんで下にしておきます。
5.
天板に並べて、2倍になるまで、最終発酵します。我が家は、オーブンの発酵機能を使い、30分かけました。
6.
照り用の卵を塗り、180℃で15分~20分焼きます。
7.
パンが冷めたら、真ん中に切り目を入れて、あんことマーガリンを搾り出します。出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/786275
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