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たけのこ、グリンピースのクリームシチュー
by MORIMON
旬のたけのこ、グリーンピースを使ったちょっと和風なクリームシチューです。 ごはんにも合うシチューです。
材料
鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
しめじ
1パック
たけのこ
100g
グリーンピース
適宜
固形スープの素
1個
サラダ油
適宜
(ホワイトソース)バター
45g
小麦粉
45g
牛乳
3カップ
薄口醤油
大さじ3
塩・こしょう
各適宜
このレシピの生い立ち
旬のたけのことグリンピースの入ったクリームシチューが食べたくて作りました。
1.
鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、たけのこは薄切りに、しめじは石づきをとり子房に分ける。にんじんは一口大の乱切りに。
2.
グリーンピースはさやから出してゆでておく。
3.
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。玉ねぎ、たけのこ、にんじんも加えて炒め、水3カップ、固形スープの素を加えて煮る。
4.
3にしめじも加えて煮る。
5.
ホワイトソースを作ります。 別の鍋を熱して、バターを溶かし、小麦粉を弱火で炒める。牛乳を加え泡だて器でかき混ぜる。
6.
4に5を加え、薄口醤油、グリーンピースも入れ、塩・こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/786302
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