コツ、ポイント
ブリはこんがり焼くのがコツです。
酒、塩で臭みを取りしっかり拭き取るのがコツです。
2.
トマトソースの材料を鍋に入れ、弱火でコトコト煮詰めます。トマトから水分が十分に出ます。
3.
ブリの水気をしっかり拭き取ります。フライパンにバター、オリーブ油、ニンニクスライスを入れ両面こんがり焼きます。
4.
中までしっかり火を通したらお皿に盛りトマトソースをかけて完成~!!
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