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簡単☆豚レバーのカレースパイシー揚げ☆
by マ_キ_コ
簡単・美味しく おつまみやおかずにもなる一品 カレー風味と香辛料でとってもスパイシーな仕上がりです♪♪
コツ、ポイント
揚げる温度を弱火にすると、 軟らかく美味しく仕上がります。
材料
(4人分)
豚レバー
200~250gくらい
★醤油
大1
★生姜おろし
少々
★酒
大1
★塩
小1/4
★こしょう
少々
★砂糖
ひとつまみ
★カレー粉
小1/2
★ガラムマサラ
少々(なくてもOK)
★ターメリック
少々(なくてもOK)
片栗粉
大3くらい
薄力粉
大3くらい
このレシピの生い立ち
レバー好き。 簡単&美味しくおつまみやおかずになるレシピを探してた ところ・・発見しました♪
1.
【下処理①】 豚レバーを水にさらし、血抜きをする。
2.
【下処理②】 1.を水切りし、 ★の材料をよく混ぜた中に漬け込む(20分くらい)
3.
【揚げ衣準備】 片栗粉、薄力粉をよく混ぜる。
4.
2.を軽く汁きりし、 3.をまぶす。
5.
【油揚】 少し多めの油で、 弱火で揚げる。 ※高温で揚げると 硬く焦げやすいので注意して下さい。
https://cookpad.com/recipe/786330
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