甘さ控えめ、バター不使用サラダ油で作ってみました。いつも家にある材料で30分ほどで作れてしまいます。FP使用。
コツ、ポイント
かなり小さめに作ると、食べやすくかわいらしいです。
材料
(10個分)
バターの場合はよく冷えたものを1センチ角に切って
35グラム
このレシピの生い立ち
甘さ控えめ、バター不使用で作ってみました。
1.
時間があれば粉をふるってオーブンで予熱なし、焦がさないよう150℃で5分湿気を飛ばして、完璧に冷ます。くるみも同様。
2.
粉、アーモンドプードル、砂糖、はちみつをFPにかけ、少しずつサラダ油を加えていきます。バターの場合もここで。
3.
さらさらに切り混ぜ胡桃入りの場合はここで投入。生地がひとかたまりになるまで(2~3分)混ぜ、ラップにくるんで冷蔵庫で1h
4.
オープンを180度余熱スタート。天板にシートを敷き小さめに手で丸めます。小さじ1程度の大きさに。
5.
余熱したオープンを170度に下げ18~20分、うっすら焼き色がついたかな?という程度でオープンから出します。
6.
焼き上がりすぐは、とても柔らかいので、そのまましばらく放置して完全に冷まします。
7.
よく冷めてからビニールに粉砂糖と一緒に入れ、軽く振ってまぶして出来上がり。
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