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りんご★ベリー☆ヨーグルト★おからケーキ
by izmeaje
ノンオイル・ノンフラワー☆おから100%でヘルシー。りんごとベリーの自然な甘さが爽やかなケーキです。
コツ、ポイント
混ぜていくだけなので特にありません。 砂糖やジャムの分量は、お好みで増減してください。 ジャムはブルーベリーの他、イチゴやマーマレードなど何でも合うと思います。
材料
(ミニパウンド型2台分)
生おから
200g
○ りんご
3/4~1個分
○ 砂糖
20g
○ レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
プレーンヨーグルト
50g
卵
2個
スキムミルク
大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ1
アヲハタブルーベリージャム
大さじ3
このレシピの生い立ち
半端に残ったりんごを使いたくて、いろいろなおからケーキを参考に作りました。 アヲハタジャムのモニターに当選したので、りんごとヨーグルトに合わないはずがない!!と加えてみました。
1.
耐熱ボウルに、○印の材料(りんごは一口大に切っておく)を入れ、ラップをしてレンジで約8分チン♪しんなりすればOK。
2.
1の粗熱がとれたら、そこにヨーグルト、卵、スキムミルク、ベーキングパウダーを加え、その都度よく混ぜる。
3.
おからを加えて、ヘラで全体が馴染むように混ぜる。
4.
ブルーベリージャムを加え、マーブル状になるよう軽く混ぜる。混ぜすぎは禁物!
5.
生地を型にしっかりと敷き詰める。表面をならしたら、中央を少し窪ませる。
6.
180度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。焼けたら網の上などで冷ます。
7.
崩れやすいので、完全に冷めてから型から外してください。カットも大きめに☆
https://cookpad.com/recipe/786434
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