このレシピの生い立ち
疲労回復
老化予防
ごはんが進みます。
1.
鶏肉は身の部分に切り込みを入れて火を通りやすくしておく。
2.
長ネギはぶつ切り、ショウガは薄切りにしておきます。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の両面を焼き、取り出して油は捨てます。
4.
3の鍋で2の長ネギと生姜を炒め、Aを加え煮立てます。
5.
4に肉を戻し入れ、中火で15分煮て肉を取り出します。
6.
5の鍋に種を除いた梅干しを加え、水(分量外)を適量加えて好みの味にし、とろりとするまで煮ます。
7.
肉を一口大に切り、6のソースをかけてできあがり☆
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