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チョリソーのタパス
by かっぷすーぷ
イギリス生活中に気に入ってよく行っていたスペイン料理のお店で出て来たタパス。お家でも簡単に作れました。
コツ、ポイント
チョリソーは酸っぱい「スパニッシュチョリソー」で。コツは強めの火でささっと作ること。
材料
(2人分)
スパニッシュチョリソー
100グラム
オリーブオイル
大さじ2
赤ワイン
大さじ2
パセリ、ネギなど青み
少々
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
スペイン料理のお店に行ったとき選んだタパスがおいしかったので、味を再現してみました。材料があればとても簡単で、おつまみに最高です。
1.
チョリソーを食べやすく切ります。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、チョリソーを1分ほど炒めます。
3.
2のフライパンに赤ワインを入れ、少しだけ煮詰めます。
4.
青みを散らして出来上がり。お好みでレモンをちょこっと付けてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/786550
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