つぶつぶの食材をもぐもぐできるよう、8ヶ月の息子のごはんを考えた記録用です。
コツ、ポイント
※1 今回はかたくり粉小さじ2 + 水小さじ4で。野菜の煮込み加減で水分が変わりますし、お子さんの好みのとろみ加減に合わせてください。
鮭は生臭みを感じさせないよう焼いてみました。
このレシピの生い立ち
ほどよく粒を残した離乳食を考えていて。
1.
生鮭は、皮を外して骨を注意深く取り除き、焼く。焼きすぎないように。フープロで荒ほぐしにするか、すりこぎなどでつぶす。
2.
ちんげん菜としいたけはみじん切り。にんじんは今回はすり下ろしましたが、つぶつぶの大丈夫な子用にはみじん切りで。
3.
野菜をだし汁でことこと煮込んで、鮭を加えて少し煮込み、水どきかたくり粉でとろみをつけて出来上がり。
4.
小分けして冷凍し、おかゆやうどんと混ぜて使います。
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