青魚の付け合せにどうぞ!
揚げた魚じゃなくても一緒に食べると南蛮漬け風です(^O^)
コツ、ポイント
冷やすとおいしいです。
もちろん揚げたお魚とかお肉を一緒に漬けてもダイジョブ!
私は焼いたお魚と別々に食べたかっただけですー
1.
カボチャとタマネギはうすぎり、ピーマンとしょうがは細切りにします。
合わせ酢はボウルに作っておきます。
2.
サラダ油少しでピーマンとタマネギとしょうがを炒め、塩を少々、合わせ酢を加えて、煮立つ直前まであたためてボウルにあけます。
3.
かぼちゃは少なめの油で揚げ焼きにして、2のボウルに乗せて、そのまま1時間以上おきます。
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