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簡単手羽先(手羽中)の甘辛揚げ♪
by ちゅらまり
ちょっとのひと手間が美味しくしてくれます☆
コツ、ポイント
一度茹でることで臭みが抜け火が通っているので揚げやすくカリッとジュシーになります。
材料
(3~4人分)
手羽先(手羽中)
12本
◆青ねぎ
1本
◆しょうが
1かけ
小麦粉
適量
こしょう
お好み量
■
♪甘たれ♪
しょうゆ
大2
砂糖
大1
みりん
大1
はちみつ(お好みで)
小1
このレシピの生い立ち
何かの料理本のヒントを得て自分流に改良して作ってます☆
1.
鍋に水3カップと◆を入れ火にかけ煮立ったら手羽先をいれ10分くらい茹でて茹で汁に入れたまま冷ましておく
2.
♪甘たれ材料を鍋にいれ少し煮詰めておく。冷めた手羽先に小麦粉を軽くまぶし油を200℃に熱しカリッと揚げ甘たれに絡めて完成
https://cookpad.com/recipe/786709
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