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ふわふわのウィンナパン
by もみゅりん
パン屋で買って来たみたいと言われるふわふわ生地の惣菜パンです
コツ、ポイント
こねは15分頑張って。発酵は十分膨らんだら次の工程へ。
材料
(10個)
強力粉
280㌘
薄力粉
30㌘
砂糖
15㌘
バター
20㌘
塩
3㌘
ドライイースト
6㌘
卵+牛乳
200㌘
ウィンナー
適量
このレシピの生い立ち
家族の大好きな惣菜パン。ウィンナパンはイチ押しですがお店のは高いから手作りしたくて。
1.
材料を全てこねる。(HBの場合は一次発酵までする。)
2.
生地をガス抜きしてから等分して丸めて濡れふきんをかけて10分ねかす(ベンチタイム)。
3.
ウィンナーを乗せて40℃で50分二次発酵する。生地に霧吹きして乾燥を防いで下さい
4.
生地が膨らんだらケチャップとマヨネーズを絞り180℃の予熱したオーブンで20分焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/786730
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