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おいしい♪チャーシュー
by *TELLME*
2009.5.21 酒と醤油の分量を訂正しました。 みんな大好きチャーシュー、おうちでお手軽に、おいしく作りたい!
コツ、ポイント
家にある材料でおいしいチャーシューが作りたい!!まだまだ研究中のため、どんどん更新予定!?
材料
(4人分)
豚バラ肉かたまり
500g
しょうが
1かけ
にんにく
1こ
りんご
2/1こ
たまねぎ
1こ
ねぎ(青い部分)
1本分
水あめ又ははちみつ
大2
しょうゆ、酒
醤1:酒2で肉が浸るまで
このレシピの生い立ち
豚バラが安いときに沢山作ります!! ねぎと絡めておつまみに、ご飯と一緒にチャーシュー丼に!!たれは水を使っていないので長期保存可能です。 野菜炒めやチャーハンにどうぞ♪
1.
豚バラ肉をフライパンでこんがりと全面焼く。ここで出た油は野菜炒めなどに使うとコクがでる!
2.
野菜を適当に切って鍋に入れる。醤油、酒、水あめを入れて一煮立ちさせる。
3.
そこに、焼いた豚を入れる。肉が浸るように、酒と醤油を調節する。
4.
弱火でじっくりことこと・・・次の日まで置いておけば味が染みてます~。
5.
たれはビンで保存すれば次回にも使えます。野菜は取り除いて下さい。
https://cookpad.com/recipe/786830
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