乾物といつもの缶詰で、目先の変わったさっぱり酢の物風サラダをどうぞ♪
コツ、ポイント
切り干し大根を少し柔らかくして食べたい方は、熱湯でさっとゆでてください。ツナ缶の缶汁(オイル)を少しきってから加えると、もっとさっぱり味になります。友人のOさんは、*の調味料の代わりにポン酢を入れて作っているそうです。それもいけます(^^)
このレシピの生い立ち
煮物以外のおいしい食べ方を考えました。
1.
切り干し大根はさっと洗ってカップ2の熱湯につけ、約5分おきます。水気をしぼり、ざく切りにします。
2.
きゅうりは3mm幅の細切りにして塩を振り、5分ほどおいて水気をしぼります。
3.
ボウルに*の酢としょうゆ、切り干し大根、ツナ缶(缶汁ごと)、をいれて混ぜ、2も加えて混ぜます。
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