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あっさりさっぱり鶏のてりやき
by komachi_mari
お酢を加えてさっぱり、はちみつでおいしそうな照りがでます。簡単でおいしいですよ★ワンプレートでできるので後片付けも楽々♪
コツ、ポイント
野菜を炒めている間に鶏肉を漬け込んでおくと味がよくしみ込みます。お酢が苦手な方でもこれだとおいしくいただけますよ★ お野菜は冷蔵庫にあるものをインすればいいので、残りものでもさっとできる優秀レシピです。是非お試しあれ。
材料
(3~4人分です。)
鶏肉(むねでもももでも)
300g
★玉ねぎ
1~2個
★ピーマン
2~3個
★なす
2本
★エリンギ
1本
◎しょうゆ
大さじ5
◎はちみつ
大さじ2
◎酢
大さじ2
◎酒
大さじ1
◎ごま
適宜
このレシピの生い立ち
さっぱりとした鶏の照り焼きを作りたくて、料理番組などを参考にしました
1.
鶏肉と、★の野菜を食べやすい大きさに切る。
2.
◎の照り焼きソースをよく混ぜて、切った鶏肉をつけておく。
3.
少し深めのフライパン(中華鍋だと楽です)に油を敷いて(分量外)野菜から炒める。野菜に火が通ったら一度皿に取りだす。
4.
フライパンに少し油を足し、ソースにつけていた鶏肉を入れて焼く。 残ったたれはまだ使うのでとっておく。
5.
鶏肉に火が通ったら、皿に出した野菜をフライパンに入れて、残ったたれも一緒に入れる。
6.
たれがなくなるくらいまで煮詰めて、盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/786967
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