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和風ガーリックチキン
by そうかぁ
自分の覚書です。 夫のお気に入りです。 お酒のおつまみにも。
コツ、ポイント
・オーブンレンジの機種によって焼き時間は異なると思うので、様子を見ながら焼いてください。 ・片栗粉だとベタつくらしいので、強力粉か薄力粉をまぶしてください。強力粉の方が皮がカリッと仕上がるらしいです。なければ、薄力粉で。
材料
(2~3人分)
とりモモ肉
550g(2枚)
※ にんにく
1かけ
※ 塩・こしょう
少々
※ 醤油
大2~3
※ サラダ油 ← お好みで
大1
強力粉
適量
キャベツ
適量
レモン汁
お好みで
このレシピの生い立ち
からあげが好きだけど・・・カロリーオーバーが気になるので。オーブンの取説に乗っていたレシピをアレンジしました。
1.
とり肉の脂肪を取り除き、フォークで皮目を刺す。
2.
裏返して、肉の暑さを均等にする。 1枚を、16等分に切る。(だいたいの大きさでOK)
3.
とり肉をボウルに入れ、※印の調味料を入れ手でもみ込み、20分くらい置く。 ・サラダ油はお好みで入れて下さい。
4.
強力粉を薄くまぶして、オーブン皿へ。 グリルで20分位焼く。 ※とりのから揚げ機能の自動ボタンがあったらそれで焼く
5.
キャベツをせん切りにしておき、チキンを盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/786992
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