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地鶏のサラダ
by peanutsmi
レーズンがきいてさっぱり鶏が食べられます
材料
(6人前)
地鶏のもも肉
1枚
サニーレタス
適量
サラダほうれん草
適量
玉ねぎ
適量
にんじん
適量
さつまいも
1/2本
■
A
レーズン
30g
水
1カップ
砂糖
大さじ2
■
B
サラダ油
大さじ4
ごま油
大さじ2
米酢
大さじ2
しょう油
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました
1.
地鶏の皮目を包丁の先でつつき、塩、こしょう、酒をふり焼きます
2.
食べやすく切り分けます。
3.
サニーレタスは手でちぎります。ほうれん草は2cm長さに切ります。
4.
玉ねぎはうす切りにして、塩でもみ洗います。にんじんは千切りにします。
5.
さつまいもは角切りにしてAでさっと煮ます。
6.
ボールに①とAを加えドレッシングを作ります。
7.
野菜とさつまいも等を盛り、地鶏を上から添え、ドレッシングをかけます。
https://cookpad.com/recipe/787038
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