圧力鍋で作ったゆで豚の活用レシピです。
柚子みそとの相性はバッツグンです。豚の脂は食べなくても全体にこっくりです。
このレシピの生い立ち
シンプルだけどこっくりうまい煮物が食べたかった!
2.
こんにゃくはあく抜きをしてスプーンで一口大の大きさにする。ショウガはお好みだけど千切りにする。
3.
豚を熱した鍋にいれ、少し火を通す。脂部分がちょっとトロっとしたらこんにゃくショウガを入れる。
4.
酒を加え、中火で炒めるように火を通す。全体に熱が通ったらユズみそ投入。
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