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海老ピラフチャーハン
by Cafe Nao
具材はピラフ、味はチャーハン☆ 味がしっかりついてるので、お弁当にもおススメです。
コツ、ポイント
コツは特になく、簡単にできます。 材料も家にある材料でできます。
材料
(2人分)
海老
6匹
にんじん
5cm
ピーマン
3個
たまご
2個
ごはん
2人分
塩・こしょう
少々
中華のあじ
小さじ2杯
しょうゆ
小さじ2杯
さとう
少々
味の素
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理の中で好きなメニューの中のひとつです。 結婚するときにレシピを母から聞いて今は自分で作ってます。
1.
海老は2cm、にんじんとピーマンは荒みじん切りする。 海老に塩こしょうで下味をつけておく。
2.
たまご2個を溶き、さとう少々と塩少々で下味をつけておく。
3.
サラダ油少々をフライパンにひき、たまごを炒めスクランブルエッグを作り、一旦とりだしておく。
4.
同じフライパンにサラダ油をひき、海老を炒め色が変わったらにんじんとピーマンを入れ炒める。
5.
ごはんを入れてさらに炒める。
6.
中華のあじ・塩こしょうで味付けする。
7.
鍋肌からしょうゆをまわしいれる。
8.
味の素少々をふる。
9.
お皿に盛り、たまごをのせてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/787134
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