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お酒の後に♡サラサラ出汁茶漬け
by はぴたぬ
お酒を飲んだ後や、食欲のない時にぴったりです。さらさらと口当たり良く、野菜がしっかり取れて嬉しい♡我が家の定番です。
コツ、ポイント
◎刻み海苔をかけると、さらに美味しくなります。 ◎塩、醤油は、好みで量を加減してください。
材料
(2人分)
鰹昆布出汁
500cc
大根
2〜3センチ
人参
1/2本
豆腐
1/2丁
干椎茸
3枚
塩
小さじ1/4
醤油
小さじ1
ごはん
適宜
三つ葉
適宜
わさび
適宜
このレシピの生い立ち
飲んで帰って、家でちょっとホッとしたい時や、もう少しだけ食べたい時に、作ってみたら、定番メニューになりました。
1.
大根、人参は5ミリ角くらいに、干し椎茸は水に戻して5ミリ角に切りにします。
2.
鰹昆布出汁に椎茸の戻し汁を加えて火に架け、1を加えて柔らかくなるまで煮ます。
3.
2に1センチ角に切った豆腐を加え、塩、醤油を加え沸騰したらすぐに火を止めます。
4.
ご飯をどんぶりに盛り、3を注ぎ、3センチくらいに切った三つ葉とわさびを添えて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/787135
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