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我が家のテッパン豚キムチ
by chiharu_swan
簡単で美味しい♪ キムチの赤が食欲をそそります。 我が家の超テッパンです。
コツ、ポイント
10分炒めること。(キムチの白菜が透き通るまで) TVでは熟成しすぎてすっぱくなったキムチを使っていました。その際は砂糖を少量入れるといいそうです。
材料
(2人分)
豚バラ肉(薄切り)
150g
キムチ
150g
長ネギ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
中華だし(我が家は味覇)
小1
こしょう
適量
ごま油
適量
たまご
2個
このレシピの生い立ち
TV東京のレディス4で紹介していた豚キムチをアレンジしました。
1.
豚バラ肉は適当な大きさに切る。長ネギは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。 たまごは溶いておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、たまごにざっと火を通して取り出しておく。
3.
豚バラ肉を色が変わる程度まで炒め、これも取り出しておく。
4.
油を足し、キムチ、長ネギ、玉ねぎを投入。中華だしとこしょうを加え、10分間じっくり炒める。(焦げないように気をつける)
5.
キムチの白菜が透き通ったら、取り出しておいたたまごと豚バラを戻す。
https://cookpad.com/recipe/787150
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