じゅわっと・フワっととってもおいしい高野豆腐。 少し甘めの味。
コツ、ポイント
冷ますと味がしみておいしくなるので、うちでは午前中に作って夕飯で食べます。
たくさん作っても、少し煮汁を絞って冷凍できます。解凍して巻き寿司などに使うことも出来ますよ!
このレシピの生い立ち
好きなのでいつも作っているレシピ。
1.
高野豆腐はお湯につけて戻し、4等分にしておく。
2.
煮汁を煮立たせて、もどした高野豆腐の水を絞って入れる。
3.
弱火で10~15分ほどたき火を止めるて冷まします。
煮汁に浸けたまま冷ますと味がしみます。
4.
食べる直前に温めなおし、湯がいた青物を煮汁で少し温めて高野豆腐に添える。
https://cookpad.com/recipe/787184
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