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白菜とひき肉のくずあん汁
by peanutsmi
あったまります
材料
(6人前)
白菜
300g
豚挽き肉
200g
生姜
1かけ
ねぎ
10cm
サラダ油
小さじ1
■
A
だし汁
6カップ
うすくち醤油
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました
1.
白菜は葉と軸に切り分け、荒みじんにきっておきます。
2.
ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
3.
鍋にサラダ油を熱し、②を焦がさない様に炒め、香りが出たら豚挽き肉を炒めます。①の軸、葉の順に炒めます。
4.
Aを加えて煮ます。アクをとり味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.
器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/787240
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