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子持ちカレイの煮物
by xrincox
コツ、ポイント
材料
(2人分)
子持ちカレイの切り身
2切れ
しょうが
大さじ2(千切り)
酒
1/2cup
砂糖
大さじ4
しょうゆ
1/2cup
このレシピの生い立ち
1.
カレイはざるに載せた上から熱湯を回しかけ、タンパク質分を落として下包丁を入れる。
2.
鍋にカレイ、しょうが、水500ccを入れて煮立ったら、酒、砂糖、しょうゆの順番に加える。
3.
真ん中に穴を開けたホイルをおとしぶたにし、ときどき煮汁を回しかけ、上下を返しながら7~10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/78728
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