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オラのバナナアイス
by まくのうち
熟れ熟れバナナが大変身☆ チョコとナッツがザクザク美味し~い!
コツ、ポイント
途中でハンドミキサーの羽は洗いません。4の小ボウルに対して羽がジャマな場合は1本外して1本だけ使いましょう。 今回は植物性のホイップクリームを使いましたが、もちろん動物性でも。 ステンレスの容器で冷やせば3~4時間位で食べられます。
材料
(たっぷり3人分くらい)
卵
L1個
植物性ホイップクリーム ※
100cc
砂糖
30g
熟れたバナナ
1本
レモン汁
少々
ラム酒
小匙1くらい
好みの板チョコ
1/2枚くらい
アーモンドスライス
好みでトッピング
このレシピの生い立ち
頂いた期間限定ハーゲンダッツ。もっともっとイッパイ食べたい息子が考えて作りました。
1.
大中小のボウルを用意して、大にホイップクリーム、中に卵白、小に卵黄を入れる。板チョコは刻んでおく。
2.
ハンドミキサー高速で中ボウルの卵白を泡立てる。途中、砂糖の半量を2回に分けて加えメレンゲを作る。
3.
ハンドミキサーの羽を洗わず、大ボウルのホイップクリームに残りの砂糖を入れて8分立てにする。
4.
また羽を洗わず、小ボウルの卵黄を解す。そこへ熟れたバナナをチギリながら加え、レモン汁、ラム酒も加えて1分くらい混ぜる。
5.
3に2のメレンゲ、4とチョコを加えてヘラで混ぜ合わせる。適当な容器に移して冷凍庫で冷やし固めます。
6.
途中で混ぜる必要はありません。固まったら、アーモンドスライスや、チョコスプレーをトッピングして頂きま~す♪
https://cookpad.com/recipe/787317
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