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シンプル♪たらの芽とベーコンの炒め物
by lydiayuyu
天ぷらとは違う食べ方はいかがですか? 朝食にもおつまみにもGood♪ 2016/8/18人気検索トップ10に入りました
コツ、ポイント
指くらいの太さのあるたらの芽は縦半分にきり、火の通りを良くしてください。そのままだとちょっと苦いよ・・・ 酒でいくらかしんなりするので、全体に絡めるようにしてくださいね。 おつまみ仕様の時はニンニクをプラス♪
材料
(2人分)
たらの芽
手のひら一杯にのるくらい
ベーコン
大1枚
酒
大さじ1
塩こしょう
適宜
醤油
好みで
このレシピの生い立ち
たらの芽を沢山頂いたのですが、 てんぷらだけでは食べきれないほどでしたので、 炒め物にチャレンジ♪ まずは炒め物の王道ベーコン炒めにしてみました。
1.
たらの芽の額のような部分を取り除き、大きなものは縦半分に切る。小さなものはそのまま。2〜3分水にさらす。
2.
フライパンに油を熱し、たらの芽を入れる。
3.
短冊切りにしたベーコンを入れる。
4.
酒をふり入れ、全体を混ぜ、塩こしょうをふる。 *好みで醤油やバターを足してもOK
https://cookpad.com/recipe/787354
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