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茶殻の簡単佃煮
by chiyan
ご飯にピッタリ美味しく、美容とダイエットに茶殻まで食べましょう&ゴミ減量!
コツ、ポイント
煮詰めるときは、突然煮つまり出すので焦がさないようにするだけです。 箸休めや、おにぎりの具材にはとても喜ばれます。 お酒にも合うらしい(酒飲まないので私の感想ではないですけど)
材料
茶殻
約150g
じゃこ
100g
鰹節
小袋1袋
★醤油
100cc
★みりん
100cc
★砂糖
90g
★酒
小匙1
白ゴマ(煎り)
適宜
このレシピの生い立ち
すごく良くお茶を飲むので、茶殻の大量なゴミが・・・ゴミ減らし&ヘルシー素材だし健康にもよいし一石三鳥くらいはあるかなぁと(笑)
1.
茶殻は軽く水気を切る。
2.
★を全て鍋に入れ、砂糖が溶けるまで弱火で暖める。
3.
②に茶殻、じゃこ、鰹節を入れ強火で水気が無くなるまで煮詰めていく。
4.
水気が無くなったら火を止めゴマを混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/787355
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