旬のたけのこをピクルスにしたら、保存もできて、たくさん食べられます。
コツ、ポイント
アツアツの漬け汁をかけて、蓋をして、2時間後から1週間ほど美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
旬の筍をピクルスにしました。
1.
筍の穂のところを薄切りにします。写真は、他にニンジン、ラデイッシュを入れました。
3.
2に、他の調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止め、野菜にかける。
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