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【山うどレシピ・山うど味噌で】厚揚げ田楽
by みつぞう
山うど味噌があれば、旬の香りと味わいがたっぷりの「晩酌のおとも」が簡単に、安くできちゃいます。
コツ、ポイント
●うど味噌は甘めに作ってあります。そのまま使うと焦げやすいです。なので、みりんでゆるめ(酒でもOKですが、甘い方が好き)、更にあらかじめ温めた厚揚げにのせることで、うど味噌の加熱時間を短く。●な~んて書きましたけど、適当に作ってOKです。
材料
(2人分)
厚揚げ
大1枚(200g)
レシピID784955 山うど味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピID784955 を使って、厚揚げを田楽風に。
1.
山うど味噌は、余力があれば包丁で細かくたたいておく。
2.
1にみりんを混ぜておく。
3.
厚揚げは食べやすい大きさに切る。オーブントースターか魚焼きグリルで1度軽く温まる程度に焼いて・・・(レンジでもOK)。
4.
2をのせて、焦げ目がつくまで焼く。
5.
はい、こんがり~♪アツアツをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/787439
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