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鶏ささみで♪チリソース
by だんな様は料理人
鶏ささみでも結構いけますよ^^
コツ、ポイント
ささみを切るときにやや薄くそいで一口サイズに切ると、早く火が通ります。
材料
鶏ささみ
6本
ねぎ(みじん切り)
1本分
しょうが(みじん切り)
薄切り3枚分
◆合わせ調味料
合わせておく
ケチャップ
大さじ4
豆板醤
小さじ1
酒
大さじ2
ガラスープ
小さじ1
■
水溶き片栗粉
水・片栗粉
各大さじ1
このレシピの生い立ち
海老では高くてたっぷり食べられない なので、お手頃なささみでチャレンジしました。
1.
ささみは一口サイズに切っておく。塩小さじ1/3と酒大さじ1でよくもんで、片栗粉大さじ2を絡めておく。
2.
フライパンに油大さじ1を熱し、ねぎとしょうがを炒める。
3.
においがたってきたら、1のささみを加え炒め火を通す。
4.
ささみに火が通ったら合わせ調味料を入れ全体に炒め合わせる。水溶き片栗粉でとろみをつけできあがり。
https://cookpad.com/recipe/787440
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