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はんぺんと野菜のジェノベ風チーズ焼き
by らごら
はんぺんっておいしいですよね。 鶏の胸肉がある時はちいさくそぎ切りにして ワインふってチンして入れたりすます。
コツ、ポイント
バジルソースは今回はバリラのを使いました。 基本的には買い物に行った時安い物を買いますが、各社で濃度が違うので調整をお願いします。カゴメの瓶のものが一番好きなのですが、カゴメのは濃度が濃いようなのでもっと少ない量で作ってます。
材料
(4人分くらい)
はんぺん
1枚
ブロッコリー
1/2
なす
1本
パプリカ(ピーマンでも)
1/4個
トマト
1/2個
エリンギ
小さめ1本
溶けるチーズ
180gくらい
ジェノベ(バジル)ソース(市販品)
大さじ4~5(適当)
このレシピの生い立ち
買い物をサボっていたら、冷蔵庫がこざっぱりしていました。 運良く残っていたはんぺんと野菜で作りました。
1.
パプリカ、トマトは小さめの乱切り。エリンギは3ミリ位の縦切り、それを6ミリ幅に。はんぺんは1強のサイコロ切りに。
2.
ブロッコリーは小さめの一口大にし茹でておきます。ナスは6ミリ位の半月切りにしたものをレンジでチン火を通します。
3.
耐熱容器に油を薄くひき、具材をいれ、ジェノベソースをふりいれます。この時、容器の中で具材と軽く混ぜ合わせると味がしみます
4.
チーズを上からかけます。 220度くらいで12分位焼きます。 (チーズがこげそうならホイルをかぶせます)
https://cookpad.com/recipe/787492
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