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簡単手間無し☆きゅうりのナムル
by rupia
ごまの香りがよく、さっぱりとした後口の副菜です。
コツ、ポイント
塩もみの塩は水でおとさず、そのまま漬け込んでください。。 白ごまを炒ってから振ると、より香ばしくいただけます。
材料
(3~4人分)
きゅうり
2本
塩(塩もみ用)
小さじ1/2
■
☆漬けダレ
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
昆布茶
小さじ2
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
輪切り唐辛子
小さじ1
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
そろそろさっぱり漬物の季節だなぁ…と、冷蔵庫にあったきゅうりで韓国風漬物に挑戦してみました。
1.
きゅうりはへたをとり、ピーラーで縞々に皮をむき、乱切りにしたら塩もみしておきます。
2.
ビニール袋に☆漬けダレの材料を入れて、よく混ぜ合わせ(もみ合わせ)、1のきゅうりの水分を絞って入れ、よくもみこみます。
3.
ビニール袋の空気を抜いて、口を閉じたら冷蔵庫で半日以上おいておきます。
4.
3は時折、上下を返すように、もんでください。
5.
器に盛りつけたら、白ごまを振って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/787500
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