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あっさりうまい~ひき肉と筍の和風パスタ
by ぼのぼ~の
パスタ屋さんの味を再現♪和風パスタ好きにはたまらないニンニク香る和風パスタです☆筍で季節を感じます~♪
コツ、ポイント
白だしはあったので使いましたが、だしの素でも・・・その時はだしの素とお水を加減してくださいね。
材料
(4人分)
スパゲッティ
360g
合びきミンチ
200g
筍
180g
ニンニク
1片
鷹のつめ
1/2~1本
オリーブ油
大さじ1/2
●白だし(だしの素でも)
大さじ2
●水
100cc
●醤油
大さじ1/2
●みりん
大さじ1/2
●塩
少々・・・味をみながら
かつお節(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
お友達と行ったパスタ屋さんでおいしかったパスタを再現♪筍が採れるのでぜひ作りたいと思い、舌だけを頼りに(笑)・・・意外と上手に再現できたので^^
1.
筍は縦に1/2にし、3センチくらいの細切りにします。 ニンニクはみじん切り。鷹のツメは水で戻して細く輪切りにします。
2.
鍋にお湯をたっぷり沸かして、塩適宜を加えてスパゲッティを袋の表示時間どおりに茹ではじめます。
3.
茹でている間に、フライパンにオリーブ油とニンニクと鷹のつめを入れて火にかけます。炒まってきたらミンチを加えて炒めます。
4.
筍を加えてさらに炒めて、水と調味料を加えて少し煮ます。そこに茹で上がったスパゲッティを加え塩で味をととのえて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/787522
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