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簡単圧力鍋。おうちでオイルサーディン!!
by mimosa5940
塩漬けしたイワシにオイルをかけて、圧力をかけるだけ!!チョー簡単でとってもおいしいんです。 ぜひ一度試してみて♪
材料
イワシ
20匹
塩水
なめてしょぱいくらい。
にんにく
1かけ
ベイリーフ
2枚
このレシピの生い立ち
いただいたオイルサーディンの缶詰。もしかしたら、自分でできる?と色々調べたら、大好きな圧力鍋でできることがわかり、安いときにたくさん買って作り置きしてます(*^_^*)
1.
頭とおなかを出して、お水できれいに洗う
2.
1のイワシを塩水につけ、半日から1日冷蔵庫に置く。(塩水はしょっぱいくらい)
3.
2のイワシをキッチンペーパーで水気をふきとる
4.
3のイワシを耐熱皿、もしくはアルミの入れ物に、引きつめる。
5.
4の中にオリーブオイルを、イワシがかくれるくらいかけ、にんにく、ベイリーフを入れる。
6.
圧力鍋に水をいれ、蒸し器をセットし、5のイワシをのせる。
7.
高圧にして、ピンがたってから、40分圧力をかけ、自然放置。
8.
たくさん作って圧縮パックしています。
9.
レモスコという調味料いれてみました!レモン果汁も! なしでもOK!
10.
レモスコのオイルサーディンさっぱり美味しかったです♫レモスコなしでレモン果汁だけでも美味しくいただけます。ぜひお試しあれ
https://cookpad.com/recipe/787600
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