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卵・乳なし ドーナツ
by 福岡ままりも
卵・乳を使わずに、パン屋さんみたいな外側かりっと、中ふんわりのドーナツです。 生地は、HBで簡単に!
コツ、ポイント
今回は、ちょっとグラニュー糖をまぶすのが均等になりませんでしたが、たっぷりつけてお召し上がりください(^^) 揚げたてはふんわり、冷めたらもっちりのドーナツです♪
材料
強力粉
200g
薄力粉
100g
水
180~190cc
砂糖
40g
塩
5g
アレルギー用マーガリン(A-1)
30g(サラダ油で代用可)
ドライイースト
5g
グラニュー糖
適量
きな粉+三温糖
適量
このレシピの生い立ち
卵・乳アレルギーの次男がドーナツを食べたがったので。
1.
ドライイーストまでの材料を、HBに入れて生地コースを選択。
2.
HBから取り出したら、打ち粉をした台麺棒で1.5cm~2cm位の暑さに伸ばす。
3.
ドーナツ型で型抜きする。 型がなければ、12等分位にして、棒状にした生地の両端をくっつけても可。
4.
170~180度の油で、両面狐色になるまで揚げたら、 熱いうちにグラニュー糖や、きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/787659
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