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我が家のプレーンマフィン
by tokiy
私の大好きなマフィンです。ヨーグルト入りで甘さ控えめにしてあるのでお好みでジャムなどのせてもおいしいですよ。
コツ、ポイント
下準備さえしておけば30分もかからずできる簡単マフィンです。
材料
(マフィン型6個分)
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ1
無塩バター
50g
砂糖
40g
卵(L)
1個
プレーンヨーグルト
50g
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
アメリカにホームスティしていた時にホストママがいつも作ってくれたものです。懐かしい思い出のひとつです。ママのレシピ通りにするとかなり甘いので私なりに変えました。
1.
バターは室温で柔らかくしておいてください。早く作る時はレンジで少し温めてください。
2.
マフィン型に紙ケースをひいておいてください。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておいてください。
3.
卵はよくといておいてください。ヨーグルトと牛乳はよく混ぜておいてください。オーブンを180度に温めておいてください。
4.
バターをクリーム状にします。砂糖を2.3回に分けて加えて白っぽくまるまで混ぜます。卵を少しずつ入れ混ぜます。
5.
ヨーグルトと牛乳を混ぜておいたものを加え混ぜて、ふるっておいた粉を入れゴムベラでさくり混ぜます。
6.
マフィン型に生地を入れ、180度のオーブンで約20分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/787672
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