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空想のヒジキイリチー
by zac56105
コンブでクーブイリチーができるなら、ヒジキでヒジキイリチーができるだろう、という水平展開です
コツ、ポイント
いつものように薄味で煮込んで、味をつけます
材料
(4人前くらい)
乾燥ヒジキ
軽く一掴み
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
カツオダシ
1合
醤油
少々
みりん
少々
泡盛
少々
黒蜜
2ダッシュ
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
こんな名前の料理がある? クーブイリチ(レシピID :771664)とほぼ同じ要領でやってみました。 なんとなく、普通にヒジキの五目煮に近いな
1.
ヒジキはお湯でもどして水でさらして、水切りをしておきます
2.
油揚げ、ニンジンは刻んでおきます
3.
ゴマ油を熱して、材料をいためます。ヒジキは油をよく吸います
4.
醤油、みりん、泡盛、黒蜜で味付けしてOKであれば、カツオダシを注いで煮ます
5.
水気がなくなったらOKです。
https://cookpad.com/recipe/787763
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