鶏肉と大葉を使うことで、さっぱり味に仕上がる。
酒のつまみや、お弁当にぴったり。
コツ、ポイント
火の通りが不安な場合は、フライパンに少量の水をたらし、蓋をして蒸し焼きにすると良い。
こうすることで、焼いたときとは異なる食感が楽しめる。
また、たねに片栗粉を混ぜているので、ピーマンに粉を振らなくても、具と皮が離れにくい。
1.
ピーマンを縦に半分に切り、たねと白いすじを取り除いておく
ピーマンのサイズが小さいときは、上部を丸く切り、中をくりだす
3.
ひき肉に2を混ぜ合わせ、塩・醤油で味をととのえる。片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。
4.
3をスプーンですくいながら、ピーマンに入れる。
5.
油を引いたフライパンを火にかけ、4を並べる。
7~8分程度、弱火でじっくりと焼く。
6.
焼きあがったら、お皿に並べて出来上がり。
醤油をつけて食べるのをオススメします
https://cookpad.com/recipe/787775
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.