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鶏肉と牛蒡の煮物
by ひろこtoはな
鶏肉と牛蒡の組み合わせ、おいしいですよねー。 新ごぼう、新玉ねぎの季節にぜひ。
コツ、ポイント
インゲンや絹さやがあれば、入れてください。色どりよくできあがります。 今回はたまたまあったパセリを散らしました。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
100g
にんじん
1/2本
ごぼう
1本
玉ねぎ
1/2個
だし汁
2カップ
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
あっさりした煮物が食べたかったので、大好きな鶏肉と牛蒡を組み合わせました。
1.
ごぼうはよく洗って斜め切りにし、酢水にさらしておく。 にんじんは乱切り。玉ねぎは厚めのスライス。鶏肉は一口大に。
2.
鍋にだし汁を入れ、にんじん、ごぼう、鶏肉、玉ねぎを入れて煮る。
3.
酒、砂糖、醤油を加えて煮る。
4.
仕上げにみりんを加えて、ひと煮する。
https://cookpad.com/recipe/787843
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