文字サイズ:
小
中
大
印刷する
肉まき
by ♪kao♪
豆腐をひき肉と油揚げで巻いて、煮込んだ料理♪ 豆腐と油揚げ、ひき肉が安い時はぜひ!!
コツ、ポイント
ゆずコショウをつけて食べると一層おいしくなります★
材料
(2~3人分)
ひき肉(豚)
250グラム
玉ねぎ
1/2個
干しシイタケ
好きなだけ
豆腐
少し1/5丁くらい
油揚げ
2枚
☆本だし
小さじ1
☆醤油
大さじ2~3
☆砂糖
大さじ1~2
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
節約料理?これだけで、ご飯が進みます(●^o^●)
1.
油揚げを油抜きをして、長方形を正方形に広げる。(開く)
2.
ひき肉・玉ねぎのみじん切り・干しシイタケのみじん切りを塩こしょうして混ぜる。(※干しシイタケの戻し汁は捨てない!)
3.
干しシイタケの戻し汁+水+本だしで2カップくらいにして、フライパンで温め、醤油・砂糖・みりんも加えて温めておく。
4.
開いた油揚げに2の具を敷き詰め、真中に1センチ角に切った豆腐をならべる。 具の量は多すぎないように!!
5.
4を巻いていき、楊枝で止める。 余った具は、丸めておく。
6.
5を3の煮汁に入れて、20分くらい中火~弱火でひっくり返しながら寝る。
7.
火が通ったら、肉まきを切って、盛り付け、煮汁を掛けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/787898
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.