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厚揚げと春キャベツの味噌バター炒め
by よちぴのママ
厚揚げと春キャベツが味噌のうまみを吸ってご飯がすすむ~♪ 2010年8月24日話題入りしました~!感謝です!
コツ、ポイント
春キャベツもきのこも火の通りは早いので手早く!
材料
厚揚げ
1丁
春キャベツ
大きい葉1~2枚
好きなきのこ(今回はエリンギ)
1パック
■
■味噌ダレ■
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
ニンニクのすりおろし(チューブ)
1センチぐらい
バター
10グラム
このレシピの生い立ち
美味しい春キャベツ。この季節ならではの食材を厚揚げでボリュームアップ!
1.
厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。1センチ幅ぐらいの大きさに切る。キャベツも一口大に切る。きのこもお好みの大きさに切る。
2.
味噌ダレの材料を混ぜておく。(バターは炒める時に使うので入れないで)
3.
フライパンにバターを入れて火にかけ、厚揚げを入れ少し焼き色がついたらキャベツ、きのこを入れしんなりするまで炒める。
4.
2の味噌ダレを3にまわし入れてよく絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/787901
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