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筍の天ぷら
by 管理栄養士Ys
採れたて筍の天ぷら!えぐみもなく甘くシャキッとした食感。衣はサクッとしてとてもうまいです。
材料
筍
150g
薄力粉
適量
サラダ油
適量
岩塩
適量
■
【衣】
卵
1個
薄力粉
70g
水
適量
塩
少々
胡麻油
小さじ1
このレシピの生い立ち
筍の天ぷらはめちゃうまいからつくりました
1.
1.筍を適当な大きさに切る 2.卵、塩、水、薄力粉を入れサックリ混ぜ、冷凍庫で冷やしておく
2.
3.1に薄力粉をまぶし、冷えた2にくぐらせ、油でサクッとあげる 4.岩塩で召し上がれ
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