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ぶり大根
by wめぐw
やわらかい大根うまい!!また作ったら写真載せます
材料
(2人分)
ぶり切り身
2切れ
大根
300g
和風だし
1/2本
a 酒
大2
a みりん
大2
a 砂糖
小2
a 醤油
大1と1/2
aしょうがの薄切り
2枚
葉ねぎ
適量
水
3/4カップ
このレシピの生い立ち
生協レシピの覚書
1.
ぶりは水けを拭き取り半分に切って塩少々(分量外)をふる。
2.
熱湯を回しかけ霜降りをする。
3.
大根は2㎝の輪切りにし面取りをし十字に隠し包丁を入れる。
4.
たっぷりの水で15分ぐらい下ゆでをする。
5.
鍋に和風だしとaと水を合わせぶりと大根を入れ落とし蓋をして10分ぐらい煮る。
https://cookpad.com/recipe/787972
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