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いわしの香草焼き
by タオちゃん
カツレツ風?青魚の苦手な人もこれなら美味しくいただけますぅ。
材料
(2人分)
いわし 4尾
パン粉 1/2 カップ
パセリのみじん切り 適量
ディル 少量(ハーブ系なら何でも)
洋からし 適量
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量
レモン 半分
レタス 適量
キャベツせん切り 適量
このレシピの生い立ち
美味しそうな鰯が開いて売っていました!捌く手間が省けて 簡単!うれしぃ(^^);
1.
バットにパン粉と刻んだパセリ・ディルを混ぜておく。
2.
いわしに塩・胡椒をふり、洋からし(マスタード)を塗る。
3.
塗った洋からしをスプーンなどで全体に伸ばす。
4.
1のバットにいわしを入れ、パン粉を全体につけて軽く押さえ、しばらく置いておく。
5.
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き強火で皮の方から焼き、返してじっくり焼く。
6.
せん切りキャベツの上に乗せレモンを絞って召し上がれ (^^)
https://cookpad.com/recipe/788008
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