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カリッもっちりな☆リメイク肉じゃが
by miino
肉じゃがをリメイクしてコロッケもなかなかいいけど・・・こちらも✿
コツ、ポイント
火加減は、強めで短時間で、揚げてくださいね。 ゆっくり過ぎると、中身が出てきちゃうことも・・・
材料
(2人分(4本))
ライスペーパー
4枚
スライスチーズ
4枚
肉じゃが
1人分くらい
油
適量
このレシピの生い立ち
残っていたライスペーパーをいつもと違った食べ方をしたくて、揚げてみたら、サクッもっちりの触感が家族にも、好評だったので・・・
1.
ライスペーパーの片面、水にくぐらせしっとりさせる。その間に肉じゃがを適当な大きさにカットしておく。
2.
ライスペーパー→スライスチーズ→肉じゃがの順にのせ、包む。両端から、こぼれないようにしっかり押さえる。
3.
油でカリッと揚げる。中身は既に火が通っているので、皮がカリッとすればOKです。
4.
油は、少なめ(フライパンに1.5センチくらい)でも良いです。
https://cookpad.com/recipe/788018
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