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白菜と豚肉の蒸し煮
by GAN
とても優しい味ですが、しっかりご飯もすすみます!つい作りたくなってしまう、簡単で美味しい料理です。
コツ、ポイント
物にもよりますが、スーパーに売っているバラ肉なら、二等分すれば白菜と同じ長さになると思います。白菜は簡単に切れますが、豚肉は切りづらいので、白菜に豚肉をはさんだら勢いよく切ると形が崩れにくいです。
材料
白菜
1/4個
豚バラ肉
200グラム
酒
大さじ3
醤油
大さじ1
生姜
小さじ1
ポン酢やゴマだれ
お好みで(食べる際につける用)
このレシピの生い立ち
テレビで見たものを自分なりにアレンジして作りました。
1.
豚バラ肉を、白菜と同じ長さになるように切ります。
2.
白菜の葉と葉の間に豚バラ肉をはさんでいきます。
3.
それを4~5センチ幅に切り、鍋に並べます。
4.
酒・醤油・生姜を混ぜて鍋に入れたら、蓋をして中火にかけます。
5.
白菜が透明に透けてきたら完成!10分前後が目安です。
6.
ポン酢やゴマだれをつけて食べてみてください。
https://cookpad.com/recipe/788070
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