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美味しいアジフライ
by GAN
美味しいフライの基本的な作り方です。揚げたてサクサクのフライを、美味しいソースで召し上がれ!
コツ、ポイント
フライの基本的な作り方です。エビや豚肉などでも同じやり方で作れます。アジに大葉を巻いてフライにしたらかっこいいです。ソースとマヨネーズを混ぜたソースはフライによく合います!タルタルソースもいいですが、是非このソースを作ってみてください。
材料
アジ
1尾
塩・コショウ
適量(アジにふりかける用)
小麦粉
1/2~1カップ
卵
1個
パン粉
1/2~1カップ
ソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
お店に売っているお惣菜のアジフライでは満足できず、美味しい作りたてのアジフライを食べたいと思い作りました。
1.
アジを三枚下ろしにしたら、身に塩・コショウをふり、10分程度置きます。出てきた水分は拭き取ります。
2.
アジに、小麦粉⇒卵⇒パン粉の順につけたら油で揚げます。
3.
ソースとマヨネーズを1対1の割合で混ぜたソースにつけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/788089
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