簡単に作れる中華風たけのこ料理。
たけのこのシャキシャキした食感が美味しい♪
夕食に!お酒のお供に!おもてなしに!
コツ、ポイント
春雨には火を通しすぎない方が、食感がいいです。
チリソースがない場合は、オイスターソースの量を増やし、お好みで豆板醤を少し加えてください。
このレシピの生い立ち
たけのこが美味しい季節なので。
1.
鶏肉は1センチ角に刻み、☆とともにビニール袋に入れ、よくもみこみ、冷蔵庫で20分置いておく。
2.
春雨、椎茸は水でもどしておく。
春雨は3センチ、椎茸、たけのこは1センチ角に刻む。
3.
フライパンにサラダ油をしき、鶏肉、椎茸、たけのこの順に炒める。
4.
すべてに火が通ったら、春雨を加え、さっと炒める。
5.
オイスターソース、酒を加え、塩、こしょうで味を調える。
6.
5をレタスの上にたっぷりと置き、チリソースをのせて、美味しく食べる。
7.
チリソースの作り方はこちらです↓
レシピID 787384
https://cookpad.com/recipe/788091
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